Tuna Belly Sushi

❮

❯

Sushi gjord på konserverad fisk? Japp, du hörde rätt. Vår Tuna belly i olivlolja är gjord på de bästa (med andra ord de fetaste) delarna av tonfisken vilket ger en mjuk konsistens som är perfekt för sushi. Vi gjorde enkla nigiri, men du kan använda din fantasi och skapa dina egna sushi genom att använda vårt enkla recept nedan.

Portioner: 2

Tid: 60 min

Svårighetsgrad: mellan

Ingredienser:

1 Formosa Gourmet Tuna Belly
3 dl sushiris
4 dl kallt vatten, plus extra för att skölja riset
3 msk risvinäger
1 msk socker
1 tsk salt

Tillagning:

Börja med sushiriset. Mät upp riset och lägg det i en bunke. Skölj det noga i flera omgångar med kallt vatten.
Lägg det sedan i en kastrull med 4 dl kallt vatten. Koka upp och sänk sedan temperaturen, sätt på lock och låt sjuda på mycket svag värme ca. 15 min. Ta av från plattan och låt det stå i ca. 10 min under lock.
Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål och blanda. Läg riset i en skål och häll vinägerblandningen över riset och rör om. Låt det svalna till rumstemperatur innan du börjar göra sushin.
När riset har svalnat kan du forma riskuddar och lägga dem på en tallrik.
Öppna konservburken och ta försiktigt ut bitarna. Lägg tonfiskbitarna på riskuddarna och – voilá – du har gjort din egna tuna belly sushi! Servera med wasabi och soja.