Sallad Niçoise

Sallad Niçoise med sötpotatis

Hälsosamt, enkelt och supergott! En lyxig sallad Niçoise med tonfiskfiléer och sötpotatis.

Portioner: 2
Tid: 20 minuter
Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser:

2 stora sötpotatisar
Gröna bönor av valfri sort
2 ägg
Körsbärstomater
Paprika
Formosa Gourmet tonfiskfiléer i olivolja
Lettuce

Dressing:

5 msk Olivolja
1 msk Dijonsenap
1 Viktlöksklyfta
1 msk Olja från tonfisken
Salt & peppar

Tillagning:

Krossa en vitlöksklyfta och blanda ihop alla ingredienser för dressingen. Låt den stå i kylskåpet.

Skrubba sötpotatisen och koka i vatten i ca. 10 min. Låt kallna.

Koka bönorna i vatten i 2-3 min. Skölj med kallt vatten.

Koka och därefter skala äggen.

Skiva körsbärstomaterna och paprikan.

Dela tonfiskfiléerna i mindre bitar. Spara lite olja från tonfisken.

Lägg upp salladsblad på ett stort fat och lägg på alla ingredienser.

Häll över dressingen. Redo att serveras!

 

Bom apetite!

 
Artiklar